1、不想看专业晦涩描述的朋友直接看最后一段内容。

2、肉碱其实也是分左旋肉碱和右旋肉碱两种，只不过我们通常听说更多的是左旋肉碱，左旋肉碱是β—羟丁酸的通用名称，早在1900年早期人们就在肌肉中发现了β—羟丁酸这种季铵类物质。

3、它主要参与将细胞内长链脂肪酸运输至细胞内线粒体的过程，使长链脂肪酸在线粒体中代谢(脂肪酸分为长链脂肪酸、中链脂肪酸和短链脂肪酸，这里就不详细介绍它们的区别了)。

(资料图片)

4、肉碱通过改善动脉壁内脂肪酸的氧化作用来增加血流量，并可去除氨的毒性，而氨是早期疲劳时蛋白质分解所产生的副产物之一。

5、身体可通过赖氨酸和甲硫氨酸合成肉碱，且所有的肉类和乳制品中均含有大量的肉碱，所以通常不会出现肉碱缺乏的情况。

6、该物质缺乏的高发人群是不吃乳制品的素食主义者。

7、只要摄入足量的肉制品或乳制品，几乎没有必要服用较为昂贵的补剂。

8、尽管未有试验证实，但在强度运动中纯素食主义者可能会因补充左旋肉碱而受益。

9、通常认为肉碱可以避免肌糖原的分解，减少乳酸的产生，但研究显示，肉碱并未在低强度的耐力型运动中发挥有益的作用。

10、然而一些研究已表明，无论是运动前即刻还是在运动前几天补充肉碱，均对剧烈运动有好处。

11、通用剂量为每日1～2 g，但左旋肉碱补剂的安全性尚未经过充分的检验。

12、摄入的肉碱类型也十分重要。

13、有报道称，DL—肉碱补剂（一类较便宜的肉碱产品）可能会导致肌无力。

14、因此，如果一名运动员坚持要服用此类补剂，那么只能使用左旋肉碱。

15、高强度运动中纯素食主义者可能会因补充左旋肉碱而受益。

16、平哥大白话：左旋肉碱在肉类和乳制品中大量存在，通常不会出现人体缺乏肉碱的情况，对低强度耐力运动没有明显的作用，除非食用者是吃素食的人群，左旋肉碱可能对高强度运动有益，研究显示，肉碱在低强度耐力运动中没有明显的益处，但是安全性尚未得到充分检验，使用还需谨慎。

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